La fleur de sel

fleur de sel la baleine

La Fleur de Sel s'utilise en fin de cuisson pour sublimer la saveur de vos plats, sur la table pour rajouter une touche croustillante ou simplement sur les crudités pour révéler leur goût. Récoltée à la main par les saliniers, la fleur de sel se forme naturellement à la surface de l'eau grâce à l'action conjointe du soleil et du vent. C'est cette particularité qui donne à la fleur de sel sa légèreté et son goût délicat.