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Apéritif Végétarien

Avocado toast aux tomates cerises

Temps de préparation 15 MIN Couverts 4 PERS Difficulté facile

Ingrédients

Fleur de sel
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 2 avocats bien mûrs
  • 150 g de tomates cerises, coupées en quatre
  • 2 c. à soupe de câpres, hachées finement
  • 1 petite gousse d’ail, pelée et coupée en deux
  • 1/2 jus de citron vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 brins de coriandre, ciselés grossièrement
  • Zestes de citron vert
  • Fleur de sel La Baleine

Préparation

  • Écraser la chair de l’avocat à la fourchette, puis ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert.

  • Toaster le pain au grille-pain, puis le frotter avec la gousse d’ail.

  • Dans un bol, mélanger les tomates cerises, les câpres, l’huile d’olive, une cuillère à café de jus de citron et quelques zestes.

  • Tartiner généreusement le pain avec la préparation à l’avocat. Ajouter ensuite la préparation aux tomates cerises. Assaisonner avec de la fleur de sel La Baleine et, pour finir, ajoutez les herbes ciselées.

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