Tarte Crumble Pêches jaunes, Framboises et pistaches
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
30 min
Couverts
4 personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 120g de beurre à température ambiante
- 70g de sucre glace
- 1 œuf
- 30g de poudre de pistache
- 200g de farine
- Pour le crumble :
- 50g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de Sel Fin La Baleine
- 30g de beurre
- 20g d'amandes effilées
- Pour la garniture :
- 2 cuillères à soupe de purée d'amande
- 150g de framboises fraîches
- 3 pêches jaunes
Préparation
-
Préparation de la pâte :
• Mélangez le beurre et le sucre glace
• Incorporez l’œuf, puis la farine, la pistache en poudre ainsi que le Sel Fin La Baleine
• Filmez et laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur -
Préparation du crumble :
• Pendant ce temps mélangez la farine et le sucre en poudre
• Ajoutez le beurre coupé en morceaux et les amandes effilées
• Malaxez du bout des doigts et réservez au réfrigérateur -
Préparation de la tarte :
• Découpez les pêches en quartier
• Etalez la pâte dans votre moule
• Etalez au centre la purée d’amande et ajoutez dessus les quartiers de pêche et les framboises fraiches
• Parsemez de crumble et enfournez 30 minutes à 180°C
• Avant de servir ajoutez une boule de glace au centre de la tarte pour encore plus de gourmandise