Accueil > Recettes salées > Power bowl au sarrasin, et légumes grillés

Préparation

• Préparation préalable :

  • Cuire le sarrasin dans de l’eau bouillante salée, en respectant les indications du paquet

• Préparation de la garniture :

  • Placer les poivrons entiers dans le four sur une plaque de cuisson. Cuire à 220°C pendant 30 minutes. A la sortie du four, les laisser refroidir dans un bol avec un couvercle. Retirer ensuite la peau, les vider et les couper en lamelles
  • Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur puis en lamelles. Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel La Baleine Essentiel et du poivre
  • Couper les tomates cerises en deux
  • Couper la fêta en petits cubes
  • Laver les pousses d’épinards

• Réalisation de la sauce :

  • Laver et ciseler la menthe & le basilic
  • Mélanger ensuite tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble avec les herbes, assaisonner avec du sel La Baleine Essentiel et du poivre

• Dressage :

  • Dresser le sarrasin refroidi dans le bol. Ajouter par-dessus les courgettes grillées, les poivrons, les tomates cerises, les pousses d’épinards et la fêta. Ajouter ensuite un peu de sauce, et déguster