Avocado toast aux tomates cerises
Temps de préparation
15 MIN
Couverts
4 PERS
Difficulté
facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 avocats bien mûrs
- 150 g de tomates cerises, coupées en quatre
- 2 c. à soupe de câpres, hachées finement
- 1 petite gousse d’ail, pelée et coupée en deux
- 1/2 jus de citron vert
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 brins de coriandre, ciselés grossièrement
- Zestes de citron vert
- Fleur de sel La Baleine
Préparation
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Écraser la chair de l’avocat à la fourchette, puis ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert.
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Toaster le pain au grille-pain, puis le frotter avec la gousse d’ail.
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Dans un bol, mélanger les tomates cerises, les câpres, l’huile d’olive, une cuillère à café de jus de citron et quelques zestes.
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Tartiner généreusement le pain avec la préparation à l’avocat. Ajouter ensuite la préparation aux tomates cerises. Assaisonner avec de la fleur de sel La Baleine et, pour finir, ajoutez les herbes ciselées.