• Laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis servir
Dahl de lentilles
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Couverts
3 pers.
Difficulté
facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail ou jaunes
- 1 tomate
- 1 oignon
- Morceaux de carotte ou de pomme de terre, tous cuits
- 3 petites gousses d’ail
- 2 C.à.C de curry en poudre
- 1 C.à.C de gingembre en poudre ou frais
- 16,5 cl de lait de coco
- Sel fin La Baleine
Préparation
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• Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d’eau froide (non salée), jusqu’à ce qu’elles soient tendres (10-15 min)
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• Pendant ce temps, émincer finement l’oignon et le faire dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l’huile d’olive
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• À mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l’ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez coupés en petits morceaux
• Ajouter ensuite les épices et les lentilles -
• Mélanger le tout puis verser le lait de coco en l’allongeant avec peu d’eau si nécessaire (sans faire bouillir)
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