Tarte pomme de terre, petits-pois et chèvre
Temps de préparation
70 min
Couverts
4 pers.
Difficulté
facile
Ingrédients
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 55 min
- Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 200 g de petits pois
- 2 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de bûche de fromage de chèvre
- Sel Fin La Baleine
- Fleur de sel La Baleine
- Poivre
Préparation
-
• Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau bouillante pendant 20 minutes
• Préchauffer le four à 180°C
• Une fois les pommes de terre cuites égouttez-les
• Écrasez les pommes de terre dans le fond d’un plan à tarte en ajoutant un peu de sel fin
• Formez le fond de tarte avec les pommes de terre écrasées
• Ajoutez un peu de fleur de sel et enfournez pendant 15 minutes
• Pendant ce temps écossez les petits pois et faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante pendant une dizaine de minutes
• Préparez l’appareil à tarte en fouettant les œufs avec la crème liquide
• Salez et poivrez
• Étalez les petits pois cuits sur le fond de la tarte et ajoutez l’appareil à quiche
• Ajoutez sur le dessus les tranches de chèvre et enfournez pendant 20 minutes
• Dégustez avec une salade verte